A tökéletes mexikói est aduásza: a jalapeno recept

Ha a társaság elég bevállalós, akkor tovább fokozhatjátok a hangulatot tematikus öltözékkel. A sombrero kalap vagy a rumbatök a legegyszerűbb öltözéket is feldobja, vagy lehetsz te az el mariachi. Sőt, ha a mexikói halottak napjára időzítitek a bulit, akkor még az arcfestés vagy maszkviselés is belefér.

A jó buli alapanyagai

A legfontosabb a jófej, bevállalós társaság, de ha ezt a cikket olvasod, akkor valószínűleg ez a rész pipa. A továbbiakban szükséged lesz nassolnivalóra és innivalóra. A nachos igazán beleillik a koncepcióba, mindenki kedveli, és ha nem akarsz az elkészítésével bajlódni, akkor elég csak pár zacskó tortilla chipset venned. 

Készíthetsz saját mártogatósokat avokádóból vagy paradicsomból, viszont ha a már jól bevált dolgokat szereted, akkor melegen ajánljuk a jellegzetes fokhagymás chili szószunkat, a Zöld felsőt.

Nachos és jalapeno

A mozik büféjében általában sajtos és csípős mártogatós a nachos kísérője, ami majdnem megfelel a tradicionális nachos ízesítésének. 

Történt ugyanis 1943-ban egy észak-mexikói városkában, hogy a közelben állomásozó amerikai katonák feleségei egy kései órán betévedtek egy étterembe. A konyha már bezárt, a séf is hazament, de a főpincér megsajnálta az asszonyokat, ezért körbenézett a konyhában. Néhány maradék tortilla lapot cikkekre vágott, megsütött, cheddar sajttal megszórta, és a végén savanyított jalapeno paprikát is szórt rá. 

Mivel a főpincért Ignacionak hívták, amikor az asszonyok az eléjük tett étel nevéről kérdezték, egyből rávágta, hogy: Nacho’s espciales, vagyis Nacho sepcialitása. (Az Ignacio beceneve a Nacho).

Korábbi blogbejegyzésünkben olvashatsz a jalapenoról, mint savanyúságról vagy a szárított, füstölt Chipotle különlegességről, melyet fűszerezésre használhatsz.

További jalapeno recept

Ha nem csak csipegetnivalóval szeretnéd elkápráztatni a vendégeidet, akkor figyelj, mert ez a jalapeno recept lesz a mexikói ested aduásza! Használjátok ki a jó időt egy utolsó grillezésre, vagy készítsd el a sütőben.

Sajttal töltött jalapeno

Hozzávalók:

• 20-30 db jalapeno
• 15 dkg cheddar sajt
• Egy marék snidling
• Bacon (mindegyik paprikát bele tudd göngyölni 1-1 baconbe)

Elkészítés:

A megmosott jalapenoknak először is egy éles késsel vágd le a tetejét, és utána szedd ki a csumáját, magvait is! Egy kis tálba reszeld le a sajtot, majd add hozzá az apróra vágott snidlinget. Kézzel jól keverd össze őket. Fogsz egy jalapenot, és teljesen megtöltöd a zöldfűszeres sajttal. Vegyél egy csík baconszalonnát és göngyöld bele a paprikát. Ezután már csak grillezni kell. Az a legjobb, ha nem közvetlenül a tűz fölé tudod helyezni, hanem a csepegtetőtálcára, és le tudod csukni a grill tetejét. Akkor kész, ha a bacon kisült, ez nagyjából 20 perc. Tálaláskor megspékelheted néhány karikára vágott retekkel. 

Tipp: cheddar sajt helyett akár fetával is elkészítheted, úgy is isteni finom.

Ha te, mint vendég vagy hivatalos egy mexikó estre, lepd meg a házigazdát és a többieket valami igazán különlegessel. Vedd fel velünk a kapcsolatot, hogy segítsünk megtalálni a tökéletes ajándékot!