Chili receptek

A tökéletes mexikói est aduásza: a jalapeno recept

Chili Hungária Webáruház
Chili Hungária Webáruház
2021.09.17 09:08
A tökéletes mexikói est aduásza: a jalapeno recept

Sombrero, nachos, valamint egy nagyon pikáns jalapeno recept az igazi ínyenceknek, jó hangulat, és máris minden hozzávaló készen áll egy mexikói esthez. Ha nyáron nem volt alkalmatok egy jó kis tequila estet tartani, pótoljátok be ősszel!

Ha a társaság elég bevállalós, akkor tovább fokozhatjátok a hangulatot tematikus öltözékkel. A sombrero kalap vagy a rumbatök a legegyszerűbb öltözéket is feldobja, vagy lehetsz te az el mariachi. Sőt, ha a mexikói halottak napjára időzítitek a bulit, akkor még az arcfestés vagy maszkviselés is belefér.

 

A jó buli alapanyagai

 

A legfontosabb a jófej, bevállalós társaság, de ha ezt a cikket olvasod, akkor valószínűleg ez a rész pipa. A továbbiakban szükséged lesz nassolnivalóra és innivalóra. A nachos igazán beleillik a koncepcióba, mindenki kedveli, és ha nem akarsz az elkészítésével bajlódni, akkor elég csak pár zacskó tortilla chipset venned. 

 

Készíthetsz saját mártogatósokat avokádóból vagy paradicsomból, viszont ha a már jól bevált dolgokat szereted, akkor melegen ajánljuk a jellegzetes fokhagymás chili szószunkat, a Zöld felsőt.

 

Nachos és jalapeno

 

A mozik büféjében általában sajtos és csípős mártogatós a nachos kísérője, ami majdnem megfelel a tradicionális nachos ízesítésének. 

 

Történt ugyanis 1943-ban egy észak-mexikói városkában, hogy a közelben állomásozó amerikai katonák feleségei egy kései órán betévedtek egy étterembe. A konyha már bezárt, a séf is hazament, de a főpincér megsajnálta az asszonyokat, ezért körbenézett a konyhában. Néhány maradék tortilla lapot cikkekre vágott, megsütött, cheddar sajttal megszórta, és a végén savanyított jalapeno paprikát is szórt rá. 

 

Mivel a főpincért Ignacionak hívták, amikor az asszonyok az eléjük tett étel nevéről kérdezték, egyből rávágta, hogy: Nacho’s espciales, vagyis Nacho sepcialitása. (Az Ignacio beceneve a Nacho).

 

Korábbi blogbejegyzésünkben olvashatsz a jalapenoról, mint savanyúságról vagy a szárított, füstölt Chipotle különlegességről, melyet fűszerezésre használhatsz.

 

További jalapeno recept

 

Ha nem csak csipegetnivalóval szeretnéd elkápráztatni a vendégeidet, akkor figyelj, mert ez a jalapeno recept lesz a mexikói ested aduásza! Használjátok ki a jó időt egy utolsó grillezésre, vagy készítsd el a sütőben.

 

Sajttal töltött jalapeno

 

Hozzávalók:

 

  • 20-30 db jalapeno
  • 15 dkg cheddar sajt
  • Egy marék snidling
  • Bacon (mindegyik paprikát bele tudd göngyölni 1-1 baconbe)

 

 

Elkészítés:

 

A megmosott jalapenoknak először is egy éles késsel vágd le a tetejét, és utána szedd ki a csumáját, magvait is! Egy kis tálba reszeld le a sajtot, majd add hozzá az apróra vágott snidlinget. Kézzel jól keverd össze őket. Fogsz egy jalapenot, és teljesen megtöltöd a zöldfűszeres sajttal. Vegyél egy csík baconszalonnát és göngyöld bele a paprikát. Ezután már csak grillezni kell. Az a legjobb, ha nem közvetlenül a tűz fölé tudod helyezni, hanem a csepegtetőtálcára, és le tudod csukni a grill tetejét. Akkor kész, ha a bacon kisült, ez nagyjából 20 perc. Tálaláskor megspékelheted néhány karikára vágott retekkel. 

 

Tipp: cheddar sajt helyett akár fetával is elkészítheted, úgy is isteni finom.


Ha te, mint vendég vagy hivatalos egy mexikó estre, lepd meg a házigazdát és a többieket valami igazán különlegessel. Vedd fel velünk a kapcsolatot, hogy segítsünk megtalálni a tökéletes ajándékot!