Chili lexikon

Chili Hungária Webáruház
2020.01.15 11:26
Chipotle chili paprika

A chipotle a mexikói étrend egyik reprezentatívabb étele, ez egy szárított, füstölt Jalapeno paprika. A legtöbb Jalapenot zölden szedik és használják. De ha tovább hagyjuk érni, akkor a színe vörösre változik. Van, aki ilyen állapotban addig hagyja érni amíg el nem kezdenek száradni és ezt követően leszedi és füstöli amíg teljesen ki nem száradnak. Mások éretten szedik le és füstölés során szárítják meg. Az eljárás során a paprika a súlyából 80-90%-ot veszít.

Chili Hungária Webáruház
2020.01.08 09:18
7 Pot Douglah chili paprika

Kevés chili van, ami erősebb a 7 Pot Douglah-től. Ez egy rendkívül csípős és ritka paprika. Trinidadból származik, nevét arról kapta, hogy egy kis darab paprika képes 7 edénnyi étel csípősségét biztosítani.

Chili Hungária Webáruház
2019.09.19 09:40
A chili paprikáról
A chili paprika egész évben kapható valamilyen formában, hogy a világ minden táján ízletes csípős ételeket készítsenek belőle, azok számára, akik elég bátrak ahhoz bevállalják a tüzes hőjét. Ez a növény képes arra, hogy tüzet okozzon a szádban, vagy akár könnyet csaljon a szemedbe, amikor egy fűszeres mexikói, zamatos szechuan-i, heves Thai vagy indiai ételt eszel. A chili paprika a Capsicum latin elnevezésű élelmiszerek családjába tartozik.
Chili Hungária Webáruház
2019.09.19 09:37
Hogyan tároljuk a chili paprikát?
Útmutatást nyújtunk, hogyan és hol kell tárolni a chili paprikát annak érdekében, hogy hosszabb ideig maradjon friss a leszedést követően. Függetlenül attól, hogy termesztesz chili paprikát, vagy nagyobb mennyiségben vásároltál a termelői piacról vagy boltból és a szükséges mennyiségtől több van, a maradékot valamilyen úton-módon el kell tárolnod.
Chili Hungária Webáruház
2019.09.19 09:22
A 20 legerősebb chili paprika a világon
Ez a legerősebb chili paprika lista egyénileg készült tapasztalatokból és hosszas utána járásokkal, lehetne beékelni még többféle paprikát, de próbáltunk olyanokat választani ami biztosan méltó a listán való elhelyezéshez.
Chili Hungária Webáruház
2019.09.19 09:14
Cayenne bors
Sokan úgy gondolják, hogy a Cayenne paprika a gyógynövények királya. Valójában évezredek óta használják számos egészségügyi probléma kezelésére. Nemcsak gyógyászati tulajdonságai vannak, hanem a Cayenne bors nagyszerű alapanyag főzéshez is.
Chili Hungária Webáruház
2019.09.19 09:11
Jalapeno
Messze az egyik legkedveltebb chili paprika. Akár minden napi használatra is. A jalapeno egy közepesen erős, kapszaicin tartalmú paprikafajta. Mexikóból származik és ma már nem csak Amerika kedvence, hanem világszerte népszerű az aromája és enyhe csípőssége miatt.
Chili Hungária Webáruház
2019.09.19 09:05
Habanero
A habanero az egyik legismertebb és legnépszerűbb fajta. Felhasználási módja korlátlan, egyik chili paprika sem előzi meg a népszerűségét. Ha bírod a csípőset, akkor egyből beleszeretsz a csodálatos gyümölcsös ízébe és ezen felül meglepő egészségügyi előnyökkel is jár a fogyasztása.
Chili Hungária Webáruház
2019.09.19 08:58
Szellem chili (Ghost chili / Bhut Jolokia)
A Szellem chili paprika más néven Bhut Jolokia ismertebb nevén Ghost chili eléri az a Scoville skála 1 milliomodik értékét, pontosabban 1.041.427 SHU-t. Ezzel bekerül a világ 10 legcsípősebb chili paprikái közzé. Sokan még azt hiszik, hogy a Szellem chili a világ legerősebb paprikája, pedig már régen nem az. Többen is megelőzték már, mint például a Trinidad Scorpion „Butch T". A világcsúcsot csak 4 évig tudta tartani 2007-től 2011-ig. Egyes feltételezések szerint Indiából származik.
Chili Hungária Webáruház
2019.09.19 08:53
Trinidad Scorpion Butch T
A Trinidad Scorpion Butch T egy csípős paprika, amit nem szabad könnyedén venni. Elismerést érdemlően 1.463.700 SHU-t ért el a csípősségi skálán, ami valljuk be nem kevés és ezzel a világ legkiválóbb paprikái közzé sorolható.
Chili Hungária Webáruház
2019.09.19 08:43
Trinidad Moruga Scorpion
A Trinidad Moruga Scorpion a maga 2.009.231 SHU értékével a második legcsípősebb chili paprika a világon. Nevét a termés végén elhelyezkedő kis farokról kapta, ami hasonlít a skorpió farkához. Sok csípős chilit neveztek el arról a területről, ahonnan származik. Trinidad állam Moruga kerületében őshonos ez a paprika. 2012-ben még tartotta a világ legcsípősebb chili paprikája címet, de későbbi kísérletezgetéseknek köszönhetően megelőzte a Carolina Reaper, melynek SHU értéke jóval meghaladta azt. Az előző rekordtartó az indiai Bhut jolokia volt.
Chili Hungária Webáruház
2019.09.18 11:23
Carolina Reaper
A Carolina Reaper, amely eredetileg a HP22B nevet viseli és a Capsicum chinese családjába tartozik. 2013-ban erősségben Guinness rekorder volt a chili paprikák között.