Chilis steak grillezett sajttal

Igen.. és az egész család szereti.  Elég csak megérezned az illatát a grillezett fűszeres steaknek, a ropogós kenyérnek, a paprikának, a krémes avokádónak és a meleg sajtnak.

Könnyen elkészíthető és minimális időt vesz igénybe.

Összetevők:

2 evőkanál olívaolaj
1 lime leve
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál őrölt római kömény
1 teáskanál chili szósz (ízlés szerint adagolható)
só, bors
1 teáskanál cukor
1/2 kg marha bélszín (helyettesíthető bármilyen hússal)
1 vöröshagyma
másfél kaliforniai paprika (1/2 piros, 1/2 sárga, 1/2 zöld)
8 szelet kenyér
1 avokádó
8 szelet mozzarella
1/2 csésze tejföl
étolaj a sütéshez

Elkészítése:

Egy tálba keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, a köményt, a sót, a borsot, a cukrot és a chili szószt. Készítsük el a ezt páclevet és forgassuk bele a hússzeleteket. Megsüthetjük azonnal, vagy betehetjük 2-3 óra hosszára a hűtőbe, hogy az ízek jobban átjárják a húst.

Közepes lángon melegítsünk fel egy serpenyőt. Pár percig olajon pirítsuk meg a csíkokra felvágott kaliforniai paprikát és hagymát. Ha kész tegyük félre és ugyanebbe a serpenyőbe adjunk hozzá egy kis extra olajat (1-2 evőkanál) és süssük meg a bepácolt húst.

A sütés ideje függ a hús méretétől és típusától. Ha kész vegyük le a tűzről és pihentessük 5 percig, majd szeleteljük fel vékony szeletekre. Vegyük elő a grillsütőt vagy bármit ami grillezésre alkalmas. Helyezzük a grillre a kenyeret , a sajtot és süssük amíg a kenyér meg nem pirul és a sajt meg nem olvad.

Tálalásuk egyszerű, csak két szelet kenyér közzé rétegezzük a sült húst a pirított paprikát hagymával, az apróra vágott avokádót és az olvasztott sajtot. Ízlés szerint tejföllel és extra chili szósszal meg lehet bolondítani a szendvicset .