Cayenne Bors
Kistermelői paprika örlemény - 50g
Összetevők: Cayenne paprika örlemény
Tárolása száraz hűvös helyen
Mi az a Cayenne bors?
Ez nem egy bors, mint ahogy az elnevezése utal rá, hanem egy csípős chili paprika. Valószínű hogy egykori téves angol-magyar fordításból maradt fent ez a név, mivel az angol „pepper” szó magyarul borsot és paprikát is jelent. Egyfajta chili paprika, amely a virágos növények családjához tartoznak és szorosan kapcsolódnak a paprikához és a jalapenohoz.
Eredetileg Közép- és Dél-Amerikában termesztették a 15. századig. Ekkor hozta be Kolumbusz Európába is. Lenyűgöző tápértékkel büszkélkedhet, mivel számos antioxidánst tartalmaz. Kapszaicin tartalmának köszönhetően a mérsékelten csípős chili paprikák közzé sorolható. Csípősségileg a legtöbb fajta általában a Scoville skálán 30 000 és 50 000 SHU közzé tehető.
Érett állapotban a Cayenne paprika 10-25 cm hosszú, általában vékony, többnyire vörös színű, gyakran ívelt csúccsal és hullámos külsővel rendelkezik. Egyes fajták lehetnek sárga és lila színűek is.
Cayenne bors felhasználása
Általában feldolgozott formában használják, szárítva vagy őrölt, porított formában. Fűszer keverékek meghatározó alkotója. A Cayenne por különbözik más chili poroktól, mivel csak Cayenne paprikából készül, míg a chili por általában többféle chili paprika keveréke és tartalmazhat más fűszereket is. Csípőssége miatt óvatosan adagolva, erős, csípős szószokhoz, mártásokhoz, pörköltekhez, levesbe, savanyúságokhoz használják.
A talaj él! Ha anyagként gondolsz a talajra, jusson eszedbe, hogy egy maréknyi talajban 5-7 milliárd (7 000 000 000) élőlény van! Ők csak akkor tudnak élni, ha megfelelő mennyiségű szervesanyag és levegő van a környezetükben. Amennyiben ezekhez nem jutnak hozzá, éhezni fognak, majd elpusztulnak. Ha éheztetjük a talajt, előbb-utóbb, a talaj fog minket éheztetni!
Termesztési filozófiaváltásunk lényege: nem a növényt etetjük, hanem a talajt! Magas szervesanyagtartalmú talajokban termesztett növények nagyobb tápértékkel rendelkeznek, jobb hatással vannak az egészségre és segítik a betegségek megelőzését. Egészséges talaj, egészséges élelmiszer, egészséges ember!
Köszönjük, hogy a mi termékünket választottad!
Vásárlásoddal támogatod ökológiai szemléletű munkánkat!
Légy Te is talajbarát!
