Chili receptek

Fűszeres chilis sör-sajtmártás

Chili Hungária Webáruház
2019.09.19 10:08
Fűszeres chilis sör-sajtmártás
Egy másik játékos recept a mai napra. Ez a fűszeres sör-sajtmártás kiváló mártogatós vagy szósz a nachoshoz. Készítsünk dupla adagot és tálaljuk mindkettőt! Felhasználtam néhány gyönyörű piros és zöld jalapeno paprikát. Néhány beletettem a mártásba és néhány szeletet hozzáadtam a chipshez.

Hozzávalók

  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 1 kis piros jalapeno paprika, apróra vágva
  • 1 kis zöld jalapeno paprika, apróra vágva
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • ½ evőkanál vaj
  • 1 evőkanál liszt
  • 2 dl sör
  • 3 dkg krémsajt
  • 4 dkg cheddar sajt


Elkészítés

  1. Egy serpenyőben közepes lángon, olívaolajon pároljuk kb 5 percig az apróra vágott jalapeno paprikát.
  2. Hozzáadjuk a fokhagymát és pirítjuk további 1 percig, vigyázva hogy a fokhagyma meg ne égjen.
  3. Adjuk hozzá a vajat és várjunk amíg felolvad.
  4. adjuk hozzá a lisztet, és keverjük el csomómentesre. Fűzzük addig, amíg a rántás mogyoró barnává nem válik.
  5. Öntsük rá a sört és alacsony hőmérsékleten tovább kevergessük.
  6. Adjuk hozzá a krémsajtot, és keverjük bele.
  7. Adjuk hozzá a cheddar sajtot, folyamatosan addig keverjük amíg a mártás krémes nem lesz.
  8. Vegyük le a tűzről és tálaljuk!

A mártogatóst, csak szolgáljuk fel egy szószos tálba, néhány tortilla chipsszel.

Az étel elkészítéséhez a Mennydörgés chili szószunkat ajánljuk a Habanero paprika összetétele miatt.