A Chiliről minden

Nehézsúlyú erős szószok a ringben

Chili
Csípős
Legcsípősebb
Szűrés törlése
Chili Hungária Webáruház
Chili Hungária Webáruház
Nehézsúlyú erős szószok a ringben

Mondhatni, hogy az erős szószok a vállalkozásunk lélekmelengetői. Különleges kapcsolat fűz minket a chilikhez. Ezért is kezdtünk bele a nagy mennyiségű termesztésükbe.

Ezek a paprikák genetikai adottságukból adódóan nehézsúlyú bajnokok. Kiütéses győzelmüket frenetikusan magas kapszaicintartalmuknak köszönhetik. Emellett azonban olyan sajátos és kulcsfontosságú tulajdonságokkal bírnak, amiket igyekszünk minél szélesebb körben megismertetni. 

 

Mitől különlegesek az erős szószok?

 

Elsősorban pont az elképzelhetetlen csípősség kiemelt státuszuknak az oka. Itthon nem idegen az erős paprika fogalma, hiszen főzünk vele, használjuk. A pikáns aromák tehát nem állnak tőlünk távol. A chilik nem igazán mérhetők a hazai fajtákhoz, ehhez elég csak rápillantani egy paprika erősségét ábrázoló Scoville skálára. Van néhány fajta, aminek az SHU értéke alacsonyabb vagy megegyezik a magyar legerősebb paprikáéval, de a legtöbb chili erőssége jóval meghaladja azt.

 

Másodsorban, mielőtt a kapszaicin kifejti izzasztó, égető hatását, néhány pillanatig megmutatkozik az adott típus egyedi ízvilága. Érdekes, hogy a csúcson elhelyezkedő chilik jellemzően rendelkeznek egyfajta gyümölcsös aromával, amit hirtelen vagy fokozatosan vált fel a csípősség. 

 

A kapszaicin és az egészségmegőrzés




Amikor valaki meggondolatlanul ugrik fejest egy chili kihívásba vagy kóstolja meg túl nagy adagban például a Kegyes Halál elnevezésű szószunkat, jogosan érezheti úgy, hogy elérkezett a vég. A kellemetlen tünetek néhány perc múlva enyhülnek, majd megszűnnek. Azt azért figyelembe kell venni, hogy mennyire egészséges a fogyasztó szervezete, mert az általános túladagolás tünetei (ájulás, mellkasi fájdalom) mellett akár allergiás sokk is jelentkezhet. 

 

A chili fogyasztás ennek ellenére nem halálos. Sőt, ha tudod, hogy eddig milyen erősségű paprikát ettél és ahhoz mérten választasz erős szószt, illetve fokozatosan emeled a dózist, akkor ezeket elkerülheted. A kapszaicin fogyasztása rendkívül egészséges, számos területen váltja ki jótékony hatását. Serkentő tulajdonsága miatt a vérnyomás, a vérkeringés kiegyensúlyozottabbá válik, de az emésztésre, az erek rugalmasságára is pozitívan hat.

 

Közönségkedvenc és díjnyertes erős szószok

 

Chili szószaink többsége a közepesen erős kategóriától a méregerős szintig terjed. Az eltérő paprikák egyedi tulajdonságait igyekszünk hangsúlyozni. Ezért kiemelten figyelünk a fűszerezésre, valamint a hozzáadott só mennyiségére, hogy ne nyomják el ezt a jellegzetességet. Amikor több chilit használunk egy kencéhez, igyekszünk olyanokat összeválogatni, amelyek kiegészítik egymást. 

 

Több szószunk is versenyzett a World Hot Sauce Awards amerikai versenyen, ahol különböző kategóriákban is dobogós vagy különdíjas helyezést értek el. Sikereinkre több okból is méltán büszkék vagyunk. A magyar chilitermesztők közül elsőként mérettetük meg szószainkat. A Hot csoportban a Spirit of Attila megjelenéséig nem volt rá precedens, hogy külföldi szósz nyerjen, ami a mi kencénknek sikerült. A Spirit of Attila az ügyfeleink visszajelzése alapján is kedvenc.

 

Kezdd az erős szószok fogyasztását magadhoz mérten, mértékkel. Webáruházunkban találsz édesebb vagy keleti fűszerezésű kencéket is, amikkel bátran kísérletezhetsz. Ötvözd az ínyencséged és az egészséged megőrzését a legfinomabb kencékkel.

Raktáron

Ez a válogatás a világ 3 legerősebb chili paprikáját tartalmazza porított formában. Carolina Reaper, Trinidar Scorpion Moruga és Szellem chili (Ghost chili)

6 990 Ft
Egységár: 2 330 Ft/db
db
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron

Egészben szárított Carolina Reaper  - 3db

100% Carolina Reaper az extra erős chilik kedvelőinek.

Ez a chili hozzáértő ízlelőbimbókat igényel.

Sokan rajonganak azért a forró, égő érzésért, amivel az erős paprika gyakran szó szerint jól megizzasztja a fogyasztóit.

Carolina Reaper - egészben szárított
Carolina Reaper - egészben szárított
Carolina Reaper - egészben szárított
1 890 Ft
Egységár: 630 Ft/db
db
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron

A Szellem chili paprika más néven Bhut Jolokia ismertebb nevén Ghost chili eléri az a Scoville skála 1 milliomodik értékét, pontosabban 1.041.427 SHU-t.

Szellem chili egészben szárított
Szellem chili egészben szárított
Szellem chili egészben szárított
1 990 Ft
Egységár: 398 Ft/db
db
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron

Kistermelői Carolina Reaper paprika örlemény - 15g

100% Carolina Reaper az extra erős chilik kedvelőinek.

Ez a chili hozzáértő ízlelőbimbókat igényel.

Sokan rajonganak azért a forró, égő érzésért, amivel az erős paprika gyakran szó szerint jól megizzasztja a fogyasztóit.

2 890 Ft
Egységár: 193 Ft/g
db
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron

Sok csípős chilit neveztek el arról a területről, ahonnan származik. Trinidad állam Moruga kerületében őshonos ez a paprika. 2012-ben még tartotta a világ legcsípősebb chili paprikája címet, de későbbi kísérletezgetéseknek köszönhetően megelőzte a Carolina Reaper, melynek SHU értéke jóval meghaladta azt. Az előző rekordtartó az indiai Bhut jolokia volt.

1 990 Ft
Egységár: 133 Ft/g
db
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron

A Szellem chili paprika más néven Bhut Jolokia ismertebb nevén Ghost chili eléri az a Scoville skála 1 milliomodik értékét, pontosabban 1.041.427 SHU-t.

1 690 Ft
Egységár: 113 Ft/g
db
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez