A Chiliről minden
A jalapeno paprika felhasználása 4 különböző módon
A jalapeno paprika felhasználása a konyhában egyre elterjedtebb. Ez egy közepesen erős chili, ami frissen és tartósítva is kapható, és meglehetősen változatosan fel lehet használni. Lépj túl azon, hogy pizzafeltétként vagy a szendvicsed kiegészítőjeként alkalmazod! Kapszaicintartalma az erőssége mellett a testünk számos területére is kedvező hatással van. Összegyűjtöttünk 4 további lehetőséget, miként használhatod a jalapenót kreatívan a konyhában és azon kívül.
Hajápolás
A jalapeno a többi chilihez hasonlóan fokozza a vérkeringést. A hajhullás fő oka, hogy a hajhagymák nem jutnak megfelelő vérellátáshoz, így egy kapszaicines hajpakolás serkenti a fejbőr vérellátottságát, ráadásul fertőtlenítő hatásának köszönhetően megszabadítja az esetleges vírusoktól, baktériumoktól.
Így készítsd el a jalapenós hajpakolást:
Egy negyed bögrényi vodkához keverj egy evőkanál olívaolajat. Vágj össze egy friss jalapeno paprikát apró darabokra és tedd a keverékhez. Ezután tegyél bele egy tojássárgáját, majd csepegtess citromlevet hozzá. Villával keverd össze alaposan és hagyd pihenni 20 percig. Végül vattapamaccsal vidd fel a hajtőtől kezdve az egész hajra. 20-30 perc múlva alaposan öblítsd le és semleges samponnal mosd meg.
Narancsbőr elleni masszázsolaj
A vérkeringés aktivizálása a narancsbőr elleni küzdelemben is hasznosítható. A kapszaicin hatására gyorsabban távoznak a méreganyagok, enyhülnek a reumás fájdalmak, kisimul a bőr és tisztulnak a nyirokutak.
Az olajat házilag is elkészítheted, csak az érési folyamatra kell rászánnod 2-3 hetet. 1 dl jojoba olajhoz (ezt helyettesítheted olívaolajjal vagy mandulaolajjal) keverj 4-5 szárított jalapenót. A keveréket steril befőttesüvegben tárold 2-3 hétig. Ezután szűrd le és öntsd át pumpás flakonba. Minden másnap alkalmazhatod a problémás területeken. Webáruházunkból rendelhetsz szárított szellem chilit, amivel ugyanazt az eredményt érheted el.
Jalapeno paprika felhasználása a konyhában - másképp
A chilik megbolondítják a megszokott fűszerezést, ezért bátran kísérletezhetsz vele. Viszont ezenkívül számos ínyencséget is lehet jalapenoból készíteni, ehhez adunk az alábbiakban ötleteket, illetve korábbi blogbejegyzéseinkben is találsz recepteket.
Jalapenós, gyömbéres tea
Teát inni gyakran csak megfázáskor jut eszünkbe, pedig nyáron is praktikus, hiszen a víz mellett az egyik legjobb szomjoltó. A chili hőszabályozó tulajdonságának köszönhetően átmelegít vagy éppen hűsít. Két-három szál jalapeno paprikát önts le forró vízzel. Attól függően, hogy mennyire intenzív csípősséget szeretnél elérni, hagyd több-kevesebb ideig ázni. Édesítésnek mézet használj, ne cukrot. Csipet gyömbérrel még pikánsabbá teheted, narancs- vagy citromlével fokozhatod a gyümölcsösséget.
Chutney vagy lekvár chilivel
Ezt a különleges lekvárt karácsonykor is felszolgálhatod a sült húsokhoz, de a nyári grillezéskor is sikert arathatsz vele. A chilik nagyon jól társíthatók gyümölcsökkel vagy édes ízekkel, erre alapoz a következő recept is. 4-4 őszi- és sárgabarackot, egy kaliforniai paprikát, egy fél fej lilahagymát és 3 jalapenót apróra kockázz fel. Önts rá 4 evőkanál olívaolajat, 3 evőkanál fehérborecetet, végül 2 nagy evőkanál mézet. Ízesítsd sóval, gyömbérrel, cayenne borssal, tört zöld borssal. Először a hagymát pirítsd meg serpenyőben, majd tedd hozzá a többi alapanyagot is. Nagyjából 40 perc alatt főzd össze őket. Ha szükséges, pótold alatta a vizet és időnként kavargasd meg.
Kedvet kaptál valamelyik recept elkészítéséhez? Vedd fel velünk a kapcsolatot, hogy minél előbb el tudjuk neked küldeni a szükséges termékeket!
