Der geheimnisvolle Geister-Chili
Die erstaunliche innerartliche Variabilität stellt sowohl den Anbauer als auch den Verbraucher vor viele aufregende Chilischoten, aber für mich gibt es eine Sorte, die unverkennbar ist! Eine Sorte, von der schon viele (oder zumindest viele) gehört haben, zu der viele von uns eine Geschichte haben: das ist der Geister-Chili! Von 2007 bis 2011 Guinness-Weltrekordhalter als schärfste Paprika der Welt! Mit einem Wert von 1.041.427 SHU, damals ungefähr doppelt so stark wie alles andere!
Das ist also der Geister-Chili!
Dieses Buch beschreibt eine vorhergehende etymologische Analyse, eine Reihe von morphologischen Untersuchungen an experimentellen Beständen und die daraus gezogenen Schlussfolgerungen. Ich versuche, die verschiedenen Geister-Chili-Varianten ihrem ursprünglichen Anbauort zuzuordnen. Es wurde kontinuierlich geschrieben und zu Beginn war noch nicht klar, zu welchem Ergebnis ich in der Zusammenfassung kommen würde. Deshalb musste ich, als das Wissen zunahm, hin und wieder zurückblättern und das Manuskript ändern, korrigieren und verfeinern. Es gab schwierigere, spannendere Zeiten, in denen die "Schönheiten" des Pflanzenanbaus das Projekt fast zum Scheitern brachten, aber am Ende wurde es für mich besonders interessant.
„Der geheimnisvolle Geister-Chili“ – es ist an der Zeit, all denen zu danken, die ohne deren Hilfe dieses Projekt nicht oder nur viel schwieriger umgesetzt worden wäre.
Zuerst möchte ich meiner Familie danken, die mich unterstützt hat und geduldig war, dass ich trotz zahlreicher Verpflichtungen oft vor dem Computer saß, meine Sachen ausbreitete und manchmal nicht ansprechbar war, weil ich in meine Arbeit vertieft war. Ich danke meinem Sohn und meiner Tochter für ihre angemessen kritischen Anmerkungen, die ich sehr schätze! Ich danke meinem Bruder für die etymologischen Ratschläge, die mir sehr geholfen haben, mich in diesem Thema zurechtzufinden!
Ich danke meinem Freund László Füstös, der sowohl bei der Beschaffung von Saatgut als auch während des gesamten Prozesses geholfen hat, und dessen Meinung ich einholen konnte! Ich danke Ajanayana Atesz Leányfalvi, der mich in die Geheimnisse der Hindi-Sprachen und deren Aussprache eingeführt hat und mir einen Einblick in die indische Kultur gab! Ich danke meinem Freund Péter Kozma, dass ich ihn jederzeit anrufen konnte, um zu fragen, da ich glaube, dass er wirklich etwas vom Chilianbau versteht!
Ich muss meinen Freund Andreas Domonyai erwähnen, der – obwohl er weit weg von uns lebt – immer gerne geholfen hat, wenn ich ihn kontaktiert habe! Ich danke Pál Turza, Pali bácsi, der über Paprikaanbau alles weiß, was es zu wissen gibt! Er ist der erfahrenste Fachmann in dieser Hinsicht, den ich jemals kennengelernt habe.
Ich danke Bhut Jolokia Bangladesh (https://www.facebook.com/bhutjolokiabangladesh/) für die Unterstützung in schwierigen Zeiten. Ich danke Sanjeet Kumar (World Vegetable Center) für die Informationen und Riccardo Camaioni für das Foto, das gerade noch gefehlt hat!
Ich darf meinen Freund Norbert Pintér nicht vergessen, der mich in die technischen Geheimnisse des Buchdrucks eingeführt hat, und ich danke Ágnes Szalkai-Lőrincz, die jeden Punkt, Komma und Akzent an die richtige Stelle gesetzt hat!
...und überhaupt allen, die in irgendeiner Weise zur Veröffentlichung beigetragen haben.
Diczkó László
