Wir experimentieren gerne mit unseren Lieblings-Chilis, daher haben wir in unserem Onlineshop eine Kategorie für andere Chili-Produkte eröffnet. Obwohl Saucen unsere Spezialität sind, bieten Chilis so viele Möglichkeiten, dass wir gerne auch andere Arten von Produkten herstellen.
Wir haben festgestellt, dass unsere Kunden unsere handgefertigten, scharfen Chilipasten lieber konsumieren als die industriell hergestellten. Darüber hinaus wächst das Interesse an Spezialitäten wie Chili-Eingelegtem oder eingelegtem Gemüse. Schau dich um und entdecke unsere anderen Chili-Produkte.
Paprikapasten
Unsere Paprikapasten basieren natürlich auf Chilis. Das Verfahren ist das gleiche wie bei der klassischen, im Laden erhältlichen Paprikapaste. Chili-Paprikas unterscheiden sich nicht nur in ihrer Schärfe von ungarischen Sorten. Jede hat ein eigenes Aroma, das du nach einigen Verkostungen sofort erkennen wirst.
Unser Produkt namens Paprikapaste ist eine Mischung aus zwei milderen Sorten (Fresno, Cayenne). Wenn dir die Schärfe der ungarischen Variante gefällt, du sie aber zu salzig findest, empfehlen wir diese. Wir verwenden nur so viel Salz, wie für die Konservierung erforderlich ist, um den Geschmack der Chilis zu betonen.
Unser Produkt Dominator ist für diejenigen gedacht, die sich nicht vor einem höheren Capsaicingehalt scheuen. Wir verwenden dafür nur Jalapeno-Paprika, etwas Salz zur Geschmacksverstärkung und Konservierungsmittel.
Buda-Chili Tropfen
Ein extra starkes, konzentriertes Capsaicin in Olivenöl. Am besten zum Kochen, Backen oder für Marinaden geeignet. Wer eine extrem scharfe Dressing liebt, kann es auch auf Salat verwenden. Für eine sichere und einfache Dosierung wird es in einer Flasche mit Tropfeinsatz geliefert. Die 20-ml-Packung mag klein erscheinen, aber da wirklich ein Tropfen ausreicht, um einen ganzen Topf zu würzen, wird sie nicht schnell aufgebraucht.
Chipotle, oder geräucherter Jalapeno
Chipotle ist die getrocknete Version des Jalapeno-Paprikas. Ein Favorit in der mexikanischen Küche, unverzichtbar für Suppen und Salsas. Es ist ziemlich scharf, aber sein angenehmes Rauch-Aroma macht selbst ein einfaches Gulasch zu einem wahren Genuss. Bei uns findest du es in ganzer, getrockneter Form, da es so seine Essenz am besten bewahrt. Du kannst auch nach rauchigen BBQ-Chili-Saucen suchen, in denen wir ebenfalls Chipotle verwenden.
Welche anderen Chili-Produkte gibt es noch?
Jetzt kommen die wahren Delikatessen! Das Einlegen von Chilis in Öl oder Essig ist keine neue Erfindung. Aber die Kombination und Würzung dieser eingelegten Delikatessen ist das Ergebnis unserer Kreativität. Wir haben einige Habaneros, etwas Zwiebel, eine Handvoll Gewürze, Senfkörner genommen und sie in einem Glas zusammengebracht. Nach einer Reifung in Essigsud kann jeder daraus naschen. Es ist ein wirklich hausgemachtes, leicht ungarisches Eingelegtes, abgesehen von den Habaneros, die wir bewusst wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Schärfe ausgewählt haben.
Aus dem gleichen Grund haben wir uns auch im Bereich Konfitüre versucht. Habanero harmoniert erstaunlich gut mit bestimmten Früchten, da es selbst eine gewisse Fruchtigkeit besitzt. Wir haben es mit Mango kombiniert und so einen süß-scharfen Kontrast geschaffen, der sich perfekt ergänzt. Du kannst es alleine, zu Braten oder sogar als Pizzabelag genießen. Hast du noch nie Chili-Konfitüre probiert? Dann ist es an der Zeit, damit anzufangen!
Wie du siehst, kannst du den Verzehr von Chili auf so vielfältige Weise in deine Ernährung integrieren. Wir liefern dir die außergewöhnlichen Chili-Produkte, du musst sie nur genießen.
