Carolina Reaper
Der Carolina Reaper, ursprünglich unter dem Namen HP22B bekannt, gehört zur Familie der Capsicum chinense. Im Jahr 2013 stellte er einen Guinness-Rekord auf und war der schärfste Chili der Welt. Laut offiziellen Aufzeichnungen der Winthrop University erreichte die schärfste Probe fast 2.200.000 SHU auf der Skoville-Skala.
Trinidad Scorpion Moruga
Der Trinidad Moruga Scorpion mit einem Wert von 2.009.231 SHU ist der zweitschärfste Chili der Welt. Beim ersten Biss beeindruckt er mit einem großartigen Geschmack, der nicht sofort extrem scharf erscheint, doch dann entfaltet sich die höllisch scharfe Wirkung langsam. In kleinen Mengen kann er verwendet werden, um köstliche Saucen und Dips zuzubereiten.
Ghost Chili (Bhut Jolokia)
Der Ghost Chili, auch bekannt als Bhut Jolokia, erreicht auf der Scoville-Skala einen Wert von über 1 Million, genauer gesagt 1.041.427 SHU. Damit gehört er zu den 10 schärfsten Chilis der Welt. Viele denken immer noch, dass der Ghost Chili der schärfste der Welt ist, was jedoch schon lange nicht mehr der Fall ist.
